sambiquira

Sambiquira é um nome bastante comum entre as comunidades de pescadores em Portugal. Trata-se de uma espécie de molusco bivalve, também conhecida como conquilha, que é muito apreciada na culinária local. O molusco tem uma concha bastante característica, com uma cor acastanhada e riscas escuras, que a torna facilmente reconhecível. A sua carne é suculenta e saborosa, com um ligeiro sabor a mar que agrada aos paladares mais exigentes. Na costa portuguesa, a sambiquira é pescada de forma artesanal, utilizando-se técnicas tradicionais de pesca. Por isso mesmo, é um alimento bastante valorizado pelos consumidores locais, que apreciam a sua qualidade e sabor únicos. Para além da sua utilização na culinária, a sambiquira também é bastante utilizada na medicina tradicional. Acredita-se que o consumo deste molusco pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Se está a planear visitar Portugal em breve, não deixe de experimentar a deliciosa sambiquira. Pode encontrá-la em muitos restaurantes e mercados locais, sempre com a garantia de que está a consumir um produto fresco e de elevada qualidade.