cocadas

Cocadas são um doce típico da culinária brasileira, muito popular em diversas regiões do país. Feitas à base de coco, açúcar e ovos, as cocadas podem ser encontradas em diferentes versões, desde a mais tradicional, branca e firme, até as mais inovadoras, com sabores e texturas variadas. Para preparar as cocadas tradicionais, é necessário ralar o coco fresco e misturá-lo com açúcar e ovos. A massa obtida é então levada ao fogo, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela. Nesse ponto, as cocadas são moldadas em pequenos círculos e deixadas para esfriar e endurecer. Mas as cocadas também podem ser encontradas em outros sabores e texturas, como as de leite condensado, chocolate, maracujá e até mesmo as veganas, feitas com leite de coco e açúcar demerara. Em algumas regiões do país, é comum encontrar cocadas em barracas de feira e até mesmo em padarias e confeitarias. Independentemente do sabor ou da textura, as cocadas são uma delícia e fazem sucesso entre os fãs de doces brasileiros. Então, se você ainda não experimentou, está perdendo uma das melhores iguarias da culinária nacional. Corra para experimentar as deliciosas cocadas!